REVALORANDO LO NUESTRO: UN CAMINO HACIA UNA ALIMENTACIÓN SANA.

Productos ecológicos Piuranos en los ojos del mundo.

Centro IDEAS desarrolló la jornada técnica “Revalorando lo nuestro” en donde se visibilizo la importancia de la agricultura ecológica como una alternativa de nutrición en las familias piuranas.

La jornada de trabajo contó con la participación de chefs  profesionales, estudiantes de gastronomía, periodistas y productores ecológicos;  quienes expresaron la cadena desde la producción ecológica a la gastronomía local.

El coordinador de Slow food de Italia, Dauro Zocchi chef de la universidad de ciencias gastronómicas de Polencia, que está de visita en nuestro país promoviendo el proyecto el  “Arca del Gusto” con el que se busca la difusión y valoración de los productos agroecológicos y en el cual se puede llegar a mostrar hasta 200 productos de todo el Perú.

Sin duda, una mañana agradable y productiva donde todas y todos los presentes reconocieron la importancia de la alimentación sana y los valiosos productos ecológicos que se cultivan en nuestra región.

 

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